Pâtisserie THOLONIAT

Paris

Située en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, la Pâtisserie-Chocolaterie a été ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. En avril 2017, Gnagalé et Kevin décident de reprendre la pâtisserie chocolaterie historique Tholoniat, sans abandonner le SemiFreddo de son créateur. La passion de la pâtisserie les a réunis et l'amour du chocolat les guident, jour après jour. Leur credo: transmettre du plaisir. Découvrez des créations empruntées d'un métissage de cultures. Commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express en boutique.

Située en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, la Pâtisserie-Chocolaterie a été ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. En avril 2017, Gnagalé et Kevin décident de reprendre la pâtisserie chocolaterie historique THOLONIAT, sans abandonner le SemiFreddo de son créateur. La passion de la pâtisserie les a réunis et l'amour du chocolat les guident, jour après jour. Leur credo: transmettre du plaisir. Découvrez des créations empruntées d'un métissage de cultures. Chaque création porte dans ses gènes une histoire, une sensation. Guidés par les notes naturellement parfumées et en recherche perpétuelle de nouvelles associations. Une attention toute particulière est réservée aux textures. Commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express en boutique.

Viennoiserie

Croissant

Pur Beurre Aop

Pain Au Chocolat

Pur Beurre Aop, Chocolat Noir 56%

Pain Au Lait Nature

Lait Entier, Pur Beurre

Pain Au Lait Chocolat

Lait Entier, Pur Beurre, Chocolat Noir 56%

Pain Au Lait Sucre

Lait Entier, Pur Beurre, Perles De Sucre

Pain Au Lait Praline

Lait Entier, Pur Beurre, Praline Rose

Pain Au Lait Sésame

Lait Entier, Pur Beurre, Sésame

Pain Aux Raisins

Pur Beurre Aop, Crème Patissière, Raisins Secs

Kouign Amann

Pate À Pain Bio, Beurre Demi-Sel, Sucre

Brioche Feuilleté Sucre

Brioche Feuilleté, Pur Beurre Aop, Sucre Roux, Vanille

Brioche Feuilleté Sucre 4Pers

Brioche Feuilleté, Pur Beurre Aop, Sucre Roux, Vanille

Pain Au Lait Sablé Raisin

Lait Entier, Pur Beurre, Sablé Breton, Raisin

Chausson Au Pomme

Pur Beurre Aop, Compote De Pommes Rôties

Bichon Citron

Pâte Feuilletée, Crème Citron

Napolitain Orange

Pâte Feuilletée, Crème Oranges Confites

Croissant Aux Amandes

Pur Beurre Aop, Crème D'Amande À La Vanille

Pain Au Chocolat Amandes

Pur Beurre Aop, Chocolat Noir 56%, Crème D'Amande À La Vanille

Escargot Praliné

Lait Entier, Pur Beurre, Confit De Framboises, Praline Rose

Biscuiterie

Cookies

Noisettes Entières, Éclats De Chocolat 70%, Praliné À L'Ancienne.

Financier Nature

Aux Amandes, Beurre Noisette.

Financier Pistache Framboise

Aux Amandes, Beurre Noisette, Pistache, Framboise

Financier Chocolat

Aux Amandes, Beurre Noisette, Chocolat Noir 70%

Financier Citron

Aux Amandes, Beurre Noisette, Crème Citron.

Brownies

Chocolat Noir 70%, Noix De Pécan

Palmier Fleur De Sel

Feuilletage Au Sucre Caramélisé, Fleur De Sel

Palmier

Feuilletage Au Sucre Caramélisé

Croc Choc 100Gr

Sablé Au Chocolat, Éclat De Chocolat Noir 70%, Fleur De Sel

Krak Amande 150Gr

Krak Noisette. 150Gr

Madeleine

Madeleine Citronné

Madeleine Praliné

Madeleine Citronné, Praliné À L'Ancienne, Amande Éffilée

Tarte

Tartelette Citron Meringuée

Pâte Sucrée, Crème Citron, Meringue Sèche

Tartelette Aux Pommes

Sablé Breton Aux Amandes, Pomme Golden

Tartelette Aux Fruits Rouges

Pâte Sucrée Aux Amandes, Crème Légère À La Vanille Bourbon, Fruits Rouges

Entremet

Révolution

Biscuit À La Framboise, Mousse Au Chocolat 56% Au Thé Earl Grey, Ganache Framboise

Xocoalt

Biscuit Chocolat Sans Farine, Ganache Choclat Amer, Mousse Chocolat Mi-Amère

Révolution 4Pers

Biscuit À La Framboise, Mousse Au Chocolat 56% Au Thé Earl Grey, Ganache Framboise

Xocoalt 4Pers

Biscuit Chocolat Sans Farine, Ganache Choclat Amer, Mousse Chocolat Mi-Amère

Semi Freddo Nougatine Par 100Gr

Biscuit Génoise, Crème Yéma Allégé, Éclat De Nougatine, Caramélisé Au Fer

Café

Pain

Baguette Bio

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel

Baguette Aux Graines Bio

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel, Grain De Lin, De Tournesol, Pavot

Pain D'Antan Bio 400Gr

Farine Blanche Bio, Farine D'Orge

Pain À L'Ancienne Bio 400Gr

Farine Blanche Bio, Farine De Seigle, Semoule Extra-Fine Façonnage Manuel

Chocolaterie

Sucette Chocolat Au Lait

Chocolat Au Lait

Sucette Chocolat Noir 56%

Chocolat Noir 56%

Ballotine 150Gr Chocolat Au Lait Et Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 300Gr Chocolat Au Lait Et Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 400Gr Chocolat Au Lait Et Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 600Gr Chocolat Au Lait Et Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 1Kg Chocolat Au Lait Et Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 150Gr Chocolat Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 300Gr Chocolat Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 400Gr Chocolat Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 600Gr Chocolat Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 1Kg Chocolat Noir

Assortiment Bonbons De Chocolat Noir (Ganache Et Praliné)

Ballotine 150Gr Chocolat Au Lait

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait (Ganache Et Praliné)

Ballotine 300Gr Chocolat Au Lait

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait (Ganache Et Praliné)

Ballotine 400Gr Chocolat Au Lait

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait (Ganache Et Praliné)

Ballotine 600Gr Chocolat Au Lait

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait (Ganache Et Praliné)

Ballotine 1Kg Chocolat Au Lait

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait (Ganache Et Praliné)

Plaque Chocolat Au Lait Amande Par 100Gr

Chocolat Au Lait Aux Amandes

Plaque Chocolat Au Lait Mendiant Par 100Gr

Chocolat Au Lait Aux Amandes, Aux Bigarreaux Et Aux Oranges Confits.

Plaque Chocolat Au Lait Noisette Par 100Gr

Chocolat Au Lait À La Noisette

Plaque Chocolat Au Lait Par 100Gr

Chocolat Au Lait

Boite 8 Bonbons

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Boite 4 Bonbons

Assortiment Bonbons De Chocolat Au Lait Et Noir (Ganache Et Praliné)

Boisson

Jus D'Orange Pressé 250Ml

Oranges Pressées Du Jour

Coca

Orangina

Shewpps Agrumes

Fanta Orange

Cristalline

Évian

Ice Tea Pêche

Coca Zéro

Minute Maid Orange

Minute Maid Tropical

Minute Maid Pomme

Jus De Tropical

Jus D'Ananas

Éclair

Éclair Café

Crèmeux De Café Arabica

Éclair Rose Lytchee Framboise

Crèmeux De Lytchee À La Rose Avec Des Framboises

Éclair Chocolat

Crèmeux De Chocolat 70%

Éclair Abricot Meringué

Crèmeux D'Abricot Avec Une Meringue Italienne

Eclair Fraise Coquelicot

Crèmeux De Fraise Au Coquelicot

Éclair Pistache

Crèmeux De Pistache 80%

Éclair Yuzu

Crèmeux De Yuzu

Éclair Cassis Violette

Mousse Au Cassis Parfumé À La Violette

Éclair Vanille Amande Caramélisé

Crèmeux À La Vanille Et Aux Amandes Caramélisées

Macaron

8 Macarons

Assortiments De Macarons

12 Macarons

Assortiments De Macarons

24 Macarons

Assortiments De Macarons

Flan

Pastel

Feuilletage Et Crème À Pastel Natas

Flan Parisien

Quiche

Quiche Lorraine

Lardon, Poireau, Carotte

Quiche Brocoli Saumon

Saumon, Brocoli

Quiche Végétarienne

Poivron, Tomate, Carotte

Quiche Poulet

Poulet, Poivreau, Tomate

Cake

Cake Au Citron Environ 400Gr

Cake Aux Citrons Frais

Cake Au Caramel. Environ 400Gr

Cake Au Caramel

Cake Marbré. Environ 400Gr

Mélange De Cake Au Chocolat Et À La Vanille Enrobé De Chocolat

Cake Au Chocolat. Environ 400Gr

Cake Au Chocolat Enrobé De Chocolat Et E Billes Croustillantes

Bagel

Formules

PÂQUES

OEUF EN CHOCOLAT 70% garni

200gr de chocolat noir 70% d'origine d'Amérique du Sud et d'Afrique

Viennoiserie - Pro

Biscuiterie - Pro

Entremet - Pro

Pain - Pro

Chocolaterie - Pro

Éclair - Pro

Macaron - Pro

Cake - Pro

Formules Keeze

Les petits-déjeuners

Formule 10 personnes : 8 minis croissants, 8 minis pains au chocolat, 4 minis pains aux raisins, 4 minis madeleines, 4 minis brownies et une bouteille d'1L de jus d'orange BHARLEY